Clos Lentiscus - Blanc de Blanc Brut Nature

Region: Katalonien, Spanien

Weingut: Clos Lentiscus

Rebsorte: Malvasía

12% Vol.

Serviertemperatur: 6-8 ° C

Goldene Farbe, aromatische Intensität in der Nase, geprägt von einem ausgeprägten Sortencharakter, tropische Früchte heben sich mit suggestiven Noten von Orangenblüten ab, im Hintergrund werden die Nuancen des Alterns deutlich von süßen Empfindungen von feinem Gebäck dominiert. Im Mund ein bemerkenswertes fruchtiges Gefühl, etwas fleischig, umhüllend, vielleicht trägt die Fassperiode des Grundweins dazu bei, ihm einen vollmundigeren Grad zu verleihen. Am Gaumen cremig durch eine gute Kohlensäureeinbindung, er schmilzt in einer sehr zarten, feinen, angenehmen Säure, ausgewogen. Sein Abgang ist lang, fruchtig, mit guten Alterungsgefühlen.

Paarungen: Vorspeisen, Fischreis, Boullabaise, orientalische Küche, rohe Meeresfrüchte, Weißfisch in Sauce, Risotto.