Clos Henri Vineyard - Petit Clos Sauvignon Blanc

Region: Marlborough, Neuseeland

Traube: Sauvignon.

Betriebstemperatur: 10-12°C

Weinbereitung: Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer etwa 3-monatigen Reifung auf der Hefe. Die Bewegung in dieser Zeit ermöglicht dem Wein, sich auf natürliche Weise zu stabilisieren, wodurch eine einzige leichte Filtration durchgeführt werden kann.

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe. In der Nase werden Noten von Holunderblüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Feuerstein wahrgenommen. Textur mit scharfer Säure und einer mineralischen Nuance. Es ist ein ausgewogener, frischer und ausdrucksstarker Wein.

Paarung: Ideal zu Meeresfrüchten, vegetarischem Essen, Ziegenkäse.