Clai - Malvazija Vigne giovani

Region: Westistrien, Kroatien

Weingut: Clai

Rebsorte: Istrien Malvazija

14% vol.

Serviertemperatur: 10-12 ° C

Die Pigeage wird mindestens dreimal täglich durchgeführt, bei der der Wein die malolaktische Gärung durchläuft. Nach dem Pressen reift er zwei Jahre in großen Eichenfässern (1000 bis 2500 l). Das Ergebnis ist ein traditioneller Geschmack und eine elegante Präsenz am Gaumen. Ein Wein von Langlebigkeit und Komplexität, der sich im Laufe der Zeit im Glas entwickelt. Trotz des gelben Tannins ist die Textur fein abgestimmt und der Wein gut ausbalanciert.