Château La Louvière - Pessac-Léognan Rouge

Typologie
Rotweine
Ursprung
Bordeaux
Name
Pessac-Léognan AOC
Trauben
Cabernet Sauvignon, Merlot 30%, Petit Verdot 3%, Cabernet Franc 3%
Produktionsphilosophie
Traditionell
Raffinesse
in kleinen Holzfässern (Barrique) für 12 Monate
Jahrgang
2015
Alkoholischer Grad
13,0%
Format
75 cl. Flasche

Glas empfohlen
Ballon
Glas
Es ist das perfekte Glas für strukturierte, intensive, gereifte oder potenziell geeignete Rotweine. Diese Art von Wein muss sich zweifellos "öffnen" (oder bestenfalls sein aromatisches, intensives und komplexes Outfit entwickeln), und dies wird durch den längeren Kontakt mit Sauerstoff (Sauerstoffanreicherung) ermöglicht, der in der Tat durch die großzügige Größe erleichtert wird des Glases.
Temperatur
18-20 ° C.
Langlebigkeit
Dieser Wein kann jetzt mit großer Zufriedenheit verkostet werden. Es hat jedoch Eigenschaften, die es ihm ermöglichen, sich im Laufe der Zeit bei ordnungsgemäßer Lagerung für mindestens weitere 7-8 Jahre zu entwickeln und zu verfeinern.
Paarungen
Gegrilltes Fleisch, gereifter Käse, Wild
BESCHREIBUNG
Ein toller Keller, ein toller Wein. Es beginnt mit einer manuellen Ernte, um die 60% Cabernet Sauvignon- und 40% Merlot-Trauben zu sammeln, aus denen diese hervorragende Mischung besteht. Die rote Farbe ist schön, sehr tief und konzentriert. Die Alterung des Holzes verleiht zarte Noten von Eichenholz, es ist wunderbar komplex, mit einem Hauch von Gewürzen (weißer Pfeffer, Nelken) und sehr reifen roten Früchten. Im Einklang mit dem Bouquet ist der Wein am Gaumen wunderschön ausgewogen. Die Eiche ist gut integriert, es gibt Noten von Lakritz und roten Früchten. Das Tannin ist seidig und zeigt eine ausgezeichnete Konzentration. Dieser edle und elegante Wein passt hervorragend zu Kalbfleisch, Wild oder Ente.