Château Haut-Brion - Château Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge

Region: Bordeaux, Frankreich.

Traube: Merlot.

Betriebstemperatur: 16 - 18 Cº

Verkostungsnotizen: Die Farbe ist ein schönes tiefes Rot. In der Nase ist es intensiv mit sehr reifen schwarzen Früchten, gemischt mit Noten von Kakaobohnen. Während er sich dreht, explodiert die Komplexität und die für Haut-Brion so typischen rauchigen Lakritznoten erscheinen. Der Angriff am Gaumen ist fein und sehr elegant, dann steigt der Wein sehr schnell an Kraft, ohne jemals zu verstimmen, mit noch bedeckten Tanninen, um sich in einem schönen langen Abgang mit viel Geschmack zu entfalten.

Pairing: Passt sehr gut zu Rind, Lamm, Geflügel, Wildfleisch.