Château Ferrière - Margaux

Typologie
Rotweine
Ursprung
Bordeaux
Name
Margaux AOC
Trauben
Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 15%, Petit Verdot 5%
Produktionsphilosophie
Zertifiziert biodynamisch
Raffinesse
in kleinen Holzfässern (Barrique) für 12 Monate

Alkoholischer Grad
12,5%
Format
75 cl. Flasche

Glas empfohlen
Ballon
Glas
Es ist das perfekte Glas für strukturierte, intensive, gereifte oder potenziell geeignete Rotweine. Diese Art von Wein muss sich zweifellos "öffnen" (oder bestenfalls sein aromatisches, intensives und komplexes Outfit entwickeln), und dies wird durch den längeren Kontakt mit Sauerstoff (Sauerstoffanreicherung) ermöglicht, der in der Tat durch die großzügige Größe erleichtert wird des Glases.
Temperatur
18-20 ° C.
Langlebigkeit
Dieser Wein kann jetzt mit großer Zufriedenheit verkostet werden. Es hat jedoch Eigenschaften, die es ihm ermöglichen, sich im Laufe der Zeit bei ordnungsgemäßer Lagerung für mindestens weitere 7-8 Jahre zu entwickeln und zu verfeinern.
Paarungen
Gegrilltes Fleisch, gereifter Käse, Wild
BESCHREIBUNG
1988 kauft die Familie VILLARS die Weinberge und das Schloss und übernimmt seit 1992 die Nutzung und Weinbereitung des Weinbergs; Das Château Ferrière verfügt mit seinen 16 Hektar Rebfläche über einen der kleinsten Weinberge der Appellation Gran Crus Classés. Heute ist Claire VILLARS-LURTON die Architektin dieser Erneuerung. Die Sensibilität für den Umweltaspekt ist eines der Vorrechte, daher wird die Zertifizierung aus ökologischem Landbau definiert. Im Keller werden traditionelle Betontanks verwendet. Die Reifung erfolgt 18 Monate in Eichenfässern. Die Nase zeigt Aromen von reifen schwarzen Früchten (Johannisbeeren und Brombeeren) und blumigen Noten. Eine schöne Frische, Schärfe und aromatische Präzision. Am Gaumen ist die Textur harmonisch, mit einhüllenden und feinen Tanninen. Die Frucht kommt angenehm zum Ausdruck und begleitet den Wein in seiner Länge. Ein schöner klassischer Jahrgang.