Château D'arlay - Le Naturé du Chateau d'Arlay

Region: Jura, Frankreich

Traube: Savagnin

Betriebstemperatur: 10-12°C

Verkostungsnotizen: Trockener Wein, aber weich im Angriff (Glycerin, Mineralität und Entwicklung, typisch für die Traube, aber nicht oxidativ). Am Gaumen entwickelt er Aromen von exotischen Früchten (Ananas), Nüssen, insbesondere Mandeln, und schließlich Pilzen. Langer Abgang mit einer bitteren und salzigen Note, charakteristisch für den Jura.

Pairing: Hervorragend zu cremigen oder leicht würzigen Gerichten, Risotto, Flussfisch, Ziegenkäse.