Capucha - Arinto

Region: Lissabon, Portugal

Weingut: Vale da Capucha

Traube: Arinto

13,5% vol.

Serviertemperatur: 10-12 ° C

Ein Wein aus einem einzigen Weinberg. Alte Fässer, mit minimalem Einfluss auf Eichenholz, mit natürlichen Hefen vergoren und auf Hefe gelagert, um Körper und Textur zu gewinnen. Es konzentriert sich mehr auf Wildkräuteraromen als auf leicht fruchtig. Salziger Griff, der einen Zitrus- und würzigen Ananaskörper umschließt. Keine Klärung oder Filterung und minimaler Schwefel.

Paarungen: Weißes Fleisch, Meeresfrüchte, Weißfisch.