Bodega Marañones - Marañones Garnacha

Region: Madrid, Spanien

Traube: Garnacha Tinta

14,5% Vol.

Rotwein mit Grenache Reifung aus Madrid mit 12 Monaten in französischen Eichenfässern.

Sehr intensiv und umhüllend, lecker und mit Eichennoten.

Die Weinbereitung erfolgt mit ganzen Trauben ohne Abstreifen. Nachdem sie bedeckt wurden, werden sie kalt mazeriert, bevor die Fermentation mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern von 33 Hektolitern begonnen wird. Am Ende dieses Prozesses werden 12 Monate lang malolaktische Gärung und Alterung in gebrauchten 500-Liter-Fässern durchgeführt. Am Ende dieses Zeitraums wird der Marañones -Rotwein ohne Stabilisierung, Klärung oder Filterung in Flaschen abgefüllt. Vor dem möglichen Vorhandensein von Sedimenten ist es besser, diese eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.

Paarungen: Gegrilltes Gemüse, Braten, Lammbraten, Pilze, Fleischreisgerichte, Reisgerichte.