Bodega Marañones - Treintamil (30.000) Maravedies

Region: Spanien / Madrid
Weingut: Marañones
Trauben: Es besteht fast ausschließlich aus Trauben der einheimischen Sorte Garnacha (90%), die mit anderen Rebsorten ergänzt werden.

Helle rubinrote Farbe mit mittlerer Schicht. Es hat ein klares Aroma von reifen roten Früchten mit Balsamico- und Würznoten.
Am Gaumen frisch und süß, lecker und ausgewogen mit einem einhüllenden Abgang.

Weinbereitung: Nach einer manuellen Ernte wird der Wein mazeriert und in Holz mit einheimischen Hefen fermentiert. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Fässern. Es reift acht Monate in Fässern und nach dem Mischen zwei weitere Monate.

Paarung: Eine großartige Begleitung zu Vorspeisen und Vorspeisen auf der Basis von Iberico, Aufschnitt und Schinken.