Bernard Defaix - Chablis 1er Cru Fourchaume

Region: Burgund Chablis, Frankreich.

Traube: Chardonnay.

Betriebstemperatur: 8-10Cº

Verkostungsnotizen: Im Mund bezieht sich eine Vorstellung von saftiger Reife, reichlich, aber frisch, auf eine reife und saftige Birne mit einem Hauch von Zitrone. Das ist großzügig und ausgereift, aber in Stein gemeißelt. Der Fokus und die saftige Intensität in der Mitte werden durch genau die richtige Menge an klangvollem Holz und Haselnuss unterstützt, die eine schöne Balance finden.

Paarung: Kombinieren Sie mit Fisch-Vorspeisen, Fisch-Hauptgerichten.