Bernabeleva - Arroyo del Tortola
Bernabeleva - Arroyo del Tortola
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Bernabeleva Arroyo del Tortola - 2021
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Region: Madrid, Spanien
Weingut: Bernabeleva
Rebsorte: Garnacha
13,5% vol.
Serviertemperatur: 14-16 ° C
Die Weinbereitung erfolgt in Holzfässern, mit je nach Jahr unterschiedlichen Stängelanteilen, mit täglicher Beschickung. Später geht es ins Fass, wo die malolaktische Gärung stattfindet. 13 Monate in gebrauchten 500 l französischen Eichenfässern und verschiedenen Fassbindern und 6 Monate in Edelstahl zur natürlichen Stabilisierung, bevor im Frühjahr abgefüllt wird.
Aromen von reifen Früchten und Wildkräutern. Erdig, würzig und balsamisch. Am Gaumen ist er ausgewogen, schmackhaft und balsamisch. Langer Abgang.
Paarungen: Rotes Fleisch, Braten, geräucherter Käse und iberische Würste.
