Bellingham - The Bernard Series Bush Vine Pinotage

Region: Stellenbosch, Südafrika

Traube: Pinotage

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Gärung in französischen Eichenfässern mit täglichem Umpumpen. Nach der malolaktischen Gärung reifen 50 % des Weins in neuen französischen Eichenfässern und die anderen 50 % bleiben für einen Zeitraum von 14 Monaten in zweiter Verwendung.

Verkostungsnotizen: Lila Farbe. Fruchtige Aromen wie Cassis und würzige Noten. Er beherbergt sinnliche Aromen, die für die Sorte einzigartig sind, darunter reife rote Beeren, geräuchertes Fleisch, ledrige Haut und ein Hauch von Trüffel, wodurch eine außergewöhnliche Balance aus komplexen Aromen und reicher französischer Eiche entsteht.

Paarung: Ideal zu Fleischgerichten, Eintöpfen und reifem Käse.