Andeluna - Altitud Malbec

Region: Mendoza, Argentinien

Traube: Malbec

Betriebstemperatur: 16-18°C

Die Lese der Trauben erfolgt frühmorgens manuell in Behältern mit Vorselektion im Weinberg. Manuelle Auswahl der Körner für die Weinbereitung. Mazeration vor der Gärung bei niedrigen Temperaturen. Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 26º C. Dreimal täglich umpumpen und ein bis zweimal delestage pro Tag. Er ruhte für einen Zeitraum von 12 Monaten in französischen Eichenfässern und wurde dann vor seiner Veröffentlichung für mindestens 8 Monate in Flaschen abgefüllt.

Verkostungsnotizen: Intensives Violett, tief dunkel. Breites Blumenaroma, insbesondere Veilchen und rote Früchte wie Himbeeren und Erdbeeren. Er präsentiert weiche Tannine von großem Volumen, die ihm einen langen und raffinierten Abgang verleihen.

Paarung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, Pasta.