Amiot Guy - Meursault Sous la Velle
Amiot Guy - Meursault Sous la Velle
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Amiot Guy Meursault Sous la Velle - 2022
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Region: Burgund, Frankreich
Trauben: Chardonnay
Betriebstemperatur: 10-12ºC
Die Chardonnay-Trauben werden in Meursault im Weinberg Lieu-dit Sous la Velle von Hand geerntet. Schonende Pressung und anschließende Gärung in Barriquefässern aus französischer Eiche (Teil ⅓) und Edelstahltanks (Teil ⅔). Dann malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur bei einer Temperatur von 13°C bis 14°C. Dieser Meursault Blanc 'Sous la Velle' reift dann für 12 Monate in 25% neuen und 75% gebrauchten 228-Liter-Fässern.
Verkostungsnotizen: Aromatische Nase mit einer Kombination aus roter Grapefruit, Zitrus- und frischen Butternoten und Grillnoten. Reichhaltiger Auftakt mit reifem weißen Steinobst, guter Säure und tragendem Eichenholz.
Pairings: Hervorragend zu Nudelgerichten, Fisch, Schalentieren, Weichkäse.
