Alice et Olivier de Moor - Bourgogne Chitry

Region: Burgund, Frankreich

Weingut: Alice und Olivier De Moor

Trauben: Chardonnay

12,5% Vol.

Serviertemperatur: 10-12 ° C

Die Trauben werden schonend gepresst und anschließend mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks spontan vergoren. Der Wein durchläuft eine malolaktische Gärung und reift auf Hefe ohne Rühren in einer Kombination aus Bottich, Fass und Fass verschiedener Weine.
Es ist ein trockener Weißwein mit fruchtiger Nase und einem ausgewogenen Mund, buttrig und gleichzeitig angespannt; Vererbung hinterlässt Mineralität.

Paarungen: Ausgezeichnet zu Gerichten auf der Basis von Weißfisch und Meeresfrüchteragout.