Alain Gautheron - Chablis Grand Cru 'Les Preuses'

Die Preuses Chablis Grand Cru sind wie alle Klimazonen der Appellation Chablis Grand Cru auf demselben nach Südwesten ausgerichteten Hügel am rechten Ufer des Sereins vereint.

Der Name dieses Klimas kommt vom Wort "Stein", von der "steinigen" Straße.

Wie auf einem Vorgebirge dominiert das Klima der Preuses den Grands Crus-Hügel.

Es ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet und fängt die Sonnenstrahlen für einen Großteil des Tages in den heißesten Stunden ein.

Die braunen Tonböden sinken und treffen auf die Kalksteinmergel von Kimmeridg.

Verkostung
Sehr schöne hellgoldene Farbe mit weichen grünlichen Reflexen.

Die Nase ist dicht und elegant. Es ist ein Gleichgewicht zwischen Präzision, Intensität und Geradheit.

Am Gaumen ist es zart und charmant. Eine zarte Holznote wird mit einem langen und salivierenden Abgang kombiniert.

Chardonnay

12 ° C.

Geflügel - Meeresfrüchte - Käse