Agusti Torello Mata - Cava Gran Reserva Barrica

Region: Cava, Spanien

Traube: Macabeo

Serviertemperatur: 6-8 °C

Verkostungsnotizen: Blasses Strohgelb mit grünen Reflexen. Feine und reichliche Blasen mit guter Tränenbildung. Intensiv mit fruchtigen Noten von grünem Apfel, zusammen mit feinen balsamischen, gerösteten und würzigen Noten, die ihm seine Zeit im Fass verleiht. Am Gaumen erscheint er trocken und glyzerisch, mit einem dichten und cremigen Schaum, der die Frische der Frucht und die balsamischen Noten auf einem Hintergrund von Toast und Vanille hervorhebt.

Pairings: Es ist perfekt mit Vorspeisen, Schalentieren, weißem Fisch