Thunfisch Bresaola - La Bottarga di Tonno Group

THUNFISCH-BRESAOLA: Die Thunfisch Bresaola wird aus den vier langen Muskeln des Fisches gewonnen, die an der Wirbelsäule in Höhe des Bauches bis zum Ende des Schwanzes reichen.

Die Thunfisch-Bresaola könnte man auch als Thunfisch-Schinken bezeichnen. Der Geschmack ist zart und einzigartig. Man serviert die Bresaola in hauchdünne Scheiben aufgeschnitten und mit etwas Olivenöl und Zitronensaft abgeschmeckt als Vorspeise.