Schwertfischfilets in Olivenöl - Arconatura

Der Schwertfisch gehört zu den hochwertigsten Fischen des Mittelmeers. Das Fleisch ist kompakt und sehr schmackhaft. Die Filets werden in hochwertiges Olivenöl eingelegt und so wird ihr Geschmack perfekt konserviert.

Der Schwertfisch wird in Streifen geschnitten und unter fließendem Wasser gewaschen. Danach werden sie in Salzwasser gekocht. Danach werden die Gräten entfernt. Anschließend werden die Filets in Gläser gegeben und mit Olivenöl bedeckt.

Passt herrlich zu Pasta mit Tomatensauce.