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Casaliva Comincioli




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Casaliva
Dieses Native Olivenöl Extra wird ausschließlich mit entsteinten Casaliva Oliven hergestellt. Hierbei handelt es sich um eine typische autochthone Sorte vom Gardasee. Die Sorte ergibt ein charakteristisches und intensives Olivenöl, in dem scharfe und würzige Noten dominieren.

Technische Hinweise

Bezeichnung: Olio Extravergine di Oliva Denocciolato

Kategorie: Intensiv fruchtig

Typ: Monocultivar

Srte: Casaliva

Ausbeute/100 kg Oliven: 8-9%

Liter hergestellt: 1.300

Sensorische Eigenschaften

Freie Säure: 0,23%

Peroxide: 5,3 meqO2 / kg

Polyphenole: 685 mg / kg

Auszeichnungen und Preise

- TRE FOGLIE - Gambero Rosso 2012
- GRANDE OLIO - SLOW FOOD 2012
- 3 CUORI MERUM - SELEZIONE OLIO 2012
- PRESTIGE GOLD MEDAL TERRAOLIVO 2012
- CORONA DEL MAESTRO D'OLIO I.L.O.O. 2012
- OLIO D'Eccellenza - ASSAM MARCHE 2012
 
- Der Feinschmecker: 2011 (Top 50) / 2008/2007
- Flos Olei: Top 20 - The Best Extra Virgin Olive Oil - Extraction System 2011
- Gambero Rosso: "Tre Foglie" 2011
- Merum - Selezione Olio: Three Hearts 2011/2010
- Slow Food: "Tre Olive" 2011/2010/2009/2008
- Slow Food Beste Monocultivar Extra Virgin Olive Oil 2006
- L'oro d'Italia: 1. Platz - Extreme Olivenöle 2010 / 3. Platz - Intense Fruity Kategorie 2010
- Los Angeles - Internationaler Wettbewerb: Silver Medal - Robust 2009
- Olio Sapiens - Internationaler Wettbewerb: 3. Platz 2008
- Montiferru - National Award: 2. Platz 2009 / 3. Platz 2008
- Terraolivo - Internationaler Wettbewerb: Gran Prestige Gold Medal 2010
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